Kompanija Grillo je osnovana 1953. godine pod nazivom “Officine Pinza”, što u prevodu znači radionica klešta. Međutim, zahvaljujući inovativnom, tada dvadesetogodišnjaku, Benito Pinciju i njegovom pronalasku jednoosovinskog traktora, kompanija Grillo doživljava neverovatan uspeh. Ubrzo nakon toga kompanija menja ime u Grillo, a od 1957. godine pravi prekretnicu u proizvodnji mašina namenjenih za poljoprivredu i mašina za uređenje zelenih površina, kako za profesionalne tako i za privatne namene.
Filozofija kompanije Grillo je neprekidan rad na implementaciji novih tehnologija. Svaka nova mašina prolazi veoma stroge testove kako bi dokazala svoju izdržljivost i pouzdanost, a tek nakon svih obavljenih testova se pristupa proizvodnji po strogim evropskim standardima usvojenim od strane Grillo sistema kvaliteta.
Industrijska proizvodnja mašina se obavlja uz pomoć visokih tehnologija (laserskim rezanjem, robotima i automatskim sistemima) u četiri fabrike koje se nalaze u okolini Cesene u Italiji. Kompanija Grillo proizvodi preko 20 000 mašina godišnje, a svoju proizvodnju je proširila na 50 različitih modela i zapošljava više od 200 radnika. Grillo je zastupljen sa svojim proizvodima u 55 zemalja na 5 kontinenata i ima distribuciju i postprodajnu mrežu koja se sastoji od 1000 dilera, više od 50 distributera i 2 prodajne ekspoziture.